Focaccia

la ricetta l'ho presa da cookaround, ovviamente!
http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=61411

e dopo innumerevoli tentativi con un sacco d'altra ricette.... questa è buona!! e non solo buona, anche molto molto morbida...sembra comprata!

Per queste focacce ho messo nel cestello della macchina del pane, in questo ordine...
450ml acqua
2 cucchiaini di malto
3 giri d'olio d'oliva
10g di lievito di birra
250g manitoba
Una busta di purè in fiocchi e farina 00 per arrivare a 500g in totale ( manitoba esclusa, in totale saranno 750g.)
3 cucchiaini di sale marino integrale...

Cotte in forno statico a 200° per 20 minuti

io le ho messe anche 5 min sotto il grill xchè sopra era troppo chiara

ma la focaccia si mangia come??? è da accompagnamento come il pane???

che meraviglia questa focaccia.

io taglio in due e ci metto salumi, formaggio...quel che c'è in frigo.... ma è buonissima anche così

domani replico, speriamo venga bella uguale!

opss... ho letto adesso meglio la ricetta.. prima mi sono fatta distrarre dalle foto
ma il malto? dove lo trovi? non l'ho mai visto...
e al posto della busta di purè finto (sì.. le cose prepronte le chiamo così io) si possono mettere le patate lessate e schiacciate?

il malto si può sostituire con lo zucchero
e la busta di purè è x comodità, la usano in tanti al posto della patata lessa

l'ho fatta di nuovo stasera....2 impasti, quindi 1,5 kg di farina in tutto....e c'è pizza x una settimana
quel che avanza lo taglio in tranci e congelo.... così è sempre a portata di mano ^^

che buona, ti è venuta prorio bene!!!

ma fai solo impastare nella macchina giusto? poi tiri fuori dai la forma e fai cuocere o sbaglio?

si, nella macchina impasta e lievita (ho il programma impasto, dura un'ora e mezza) poi tiro fuori, do la forma, se ho tempo lascio lievitare un'altra mezz'oretta nel forno spento e chiuso, poi farcisco e faccio cuocere :-)

ce l'ho giusto ora in forno